tallarines a la putanesca

                         TALLARINES A LA PUTANESCA

INGREDIENTES:

• 200g de pasta
• 4 anchoas
• 250g de tomate en dados
• 6-8 aceitunas
• 1-2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• orégano
• alcaparras o pepinillos 1 cucharada
• sal

ELABORACION:

En un cacho con un poco de aceite, machacar las anchoas hasta que se deshagan, junto con el ajo bien picado, a continuación incorporar el tomate en dados sin piel, ni pepitas, dejarlo cocer a fuego suave, a parte cocer la pasta y una vez la tenemos la añadimos, incorporamos las aceituna y alcaparras picadas, el orégano, mezclamos bien, rectificamos de sal y servimos.