PANACHE
DE VERDURAS
INGREDIENTES:
- 2 alcachofas
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 2 ramilletes de coliflor
- 2 ramilletes de brocoli
- 50g de guisantes
- 4 espárragos trigueros
- pimiento rojo
- 50g de judías
- 4 tomatitos cherry
- 2 o 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal maldon
ELABORACION:
Dar
el corte deseado a las verduras y cocer cada una en su punto cocción,
excepto el pimiento que lo asamos y los tomatitos cherry que los
salteamos.
Una
vez terminado, emplatamos y le añadimos por encima un refrito de
ajo, y servimos.
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