cogote de merluza al horno

COGOTE DE MERLUZA AL HORNO

INGREDIENTES:

• 1 cogote de merluza
• patata panadera con cebolla
• ½ pimiento rojo asado
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• perejil picado
• sal
• vino blanco

ELABORACION:

Marcar el cogote a la plancha, poner sobre la patata y cebolla pochadas, aparte dorar los ajos laminados en aceite, añadir el pimiento rojo asado, rociar con vino blanco, espolvorear con perejil, añadir el cogote y hornear a 180 grados 4-5 min.