chipirones a la plancha

CHIPIRONES A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

• 6 chipirones
• ½ cebolla
• ¼ de pimiento verde
• 1 diente de ajo
• vinagreta de cherrys
• salsa de tinta
• perejil picado

ELABORACION:

Picar la cebolla y el pimiento en juliana muy fina, pochamos y reservamos. A continuación, marcamos los chipirones a la plancha y emplatamos sobre una base de la verdura pochada, salseamos con la vinagreta y la salsa de tinta y servimos.