lombarda con frutas navideñas

LOMBARDA CON FRUTAS NAVIDEÑAS

INGREDIENTES:

• ¼ de lombarda
• 50g de orejones
• 50g de uvas pasas
• 50g de ciruelas pasas
• aceite de oliva
• sal

ELABORACION:

Picar la lombarda y cocer en agua hirviendo con sal, una vez cocida, saltear en una sarten con un poco de aceite junto con las frutas remojadas en brandy, rectificar de sal y servir.