judias con jamon

JUDIAS CON JAMON

INGREDIENTES:

• ½ kilo de judías
• 1 o 2 patatas
• 150g de jamón
• ¼ de cebolla
• 2 dientes de ajo
• aceite y sal

ELABORACION:

Cortar las judías en juliana y cocer junto con las patatas triscadas en agua hirviendo, refrescamos para cortar la cocción y reservamos.

Por otro lado picamos fino la cebolla y el ajo, pochamos, añadimos el jamón cortado en dados, rehogamos, incorporamos las judías, salteamos, rectificamos de sal y servimos.