coliflor al ajo arriero

COLIFLOR AL AJOARRIERO

INGREDIENTES:

• ½ coliflor
• 2 o3 dientes de ajo
• 1 o 2 patatas
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 pizca de perejil
• 1 chorro de vinagre
• aceite y sal
• 1 chorrito de leche
• 1 poquito de limón (zumo o rallado)

ELABORACION:

Cocer la coliflor con la leche y el limón para que no huela y cocer las patatas triscadas, una vez cocida reservamos.

A parte cogemos el ajo, lo picamos y lo doramos , cuando coja color y fuera del fuego añadimos el pimentón, rehogamos rápido, añadimos el vinagre y el perejil picado, echamos por encima de la coliflor y servimos.