tallarines con calabacin y crema de azafran

       TALLARINES CON CALABACIN Y CREMA DE

                                                             AZAFRAN

INGREDIENTES:

• 250 g de tallarines
• 1/4 de cebolla
• 300g de calabacin
• 280g de nata
• queso rallado
• 60g de mantequilla
• sal
• azafrán
• pimienta

ELABORACION:

Cocer la pasta y reservar. Aparte fundimos la mantequilla en una sarten a fuego suave, añadimos la cebolla y pochamos, incorporamos el calabacin en juliana, pochamos, a continuación incorporamos el azafrán y la nata, damos un hervor, incorporamos la pasta, cocemos todo junto, rectificamos de sal y pimienta y servimos.