ensalada de puerros y bacalao ahumado

ENSALADA DE PUERROS Y BACALAO AHUMADO

INGREDIENTES:

• lechugas variadas
• 2 puerros cocidos
• 50g de bacalao ahumado
• nata agria (con limón y eneldo)
• aceitunas negras
• alcaparras
• pepinillo
• cebolla
• pimiento verde
• pimiento rojo
• aceite
• vinagre de jerez

ELABORACION:

Picar fino las aceitunas, los pepinillos,pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y juntamos todo, con el aceite y el vinagre formando la vinagreta, una vez cocidos los puerros, troceamos al gusto, envolvemos con el bacalao y servimos acompañado, de la lechuga variada, la vinagreta y la nata agria.