turron de jijona

                                           TURRON DE JIJONA

INGREDIENTES:

• 1,2 kg de almendra tostada
• 525g de covertura blanca
• 875g de azucar
• 125g de miel
• 125g de piñones
• 75g de granillo de almendra

ELABORACION:

Refinar bien la almendra con el azucar, batir en la maquina muy despacio con la pala, incorporar la covertura fundida y la miel, añadir los piñones y el granillo de almendra, meter en el cajon y dejar secar.