tartaleta de setas

                                      TARTALETA DE SETAS

INGREDIENTES:

• hojaldre
• setas variadas
• ½ cebolla
• 1-2 dientes de ajo
• taquitos de jamón o bacon
• dados de queso azul
• 1 chorro de nata
• huevos de codorniz
• jamón o bacon crujiente
• perejil

ELABORACION:

Formar las tartaletas con el hojaldre, hornear y reservar. Aparte preparamos el relleno picando fino la cebolla y el ajo, pochamos, añadimos los taquitos de jamón, rehogamos y a continuación, incorporamos las setas variadas, añadimos el queso y la nata, dejamos reducir, rectificamos de sal, rellenamos las tartaletas y horneamos un par de minutos, pudiéndolas gratinar con queso, una vez lo tenemos servimos decorándolas con huevos de codorniz cocidos, crujiente de jamón o bacon y una ramita de perejil.