pan de cadiz

                                                       PAN DE CADIZ

INGREDIENTES:

• 1 kilo de mazapán base
• relleno de yema (250g de almendra molida, 250g de azúcar glace y 4 yemas de huevo)
• relleno de almendras (250g de almendra molida y tostada, 250g de azúcar glace, 1 clara)
• relleno de coco (150g de almendra molida,100g de coco rallado, 250g de azúcar glace y 1 clara)

ELABORACION:

Mezclar bien todos los ingredientes para cada relleno, si fuera necesario para conseguir una mezcla homogénea añadir unas gotas de agua, una vez tenemos todas las pastas, formamos el pan de cadiz, intercalando capas de relleno y forrando todo con mazapán base, dejamos reposar de un día para otro, pintamos con yema de huevo y horneamos unos minutos a 200 grados.