salsa de setas

SALSA DE SETAS

INGREDIENTES:

• 150 g de seta variada
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 chorrito de brandy
• 300g de nata
• 1 poco de caldo
• sal y pimienta

ELABORACION:

Picar fino la cebolla y el ajo, pochar en aceite y añadir las setas, rehogar, flambear con el brandy, incorporar la nata y el caldo dejar cocer, triturar, colar, rectificar de sal y servir.