fideua de pollo

                                             FIDEUA DE POLLO

INGREDIENTES:

• 300g de fideos del 1
• 1/5 de pimiento rojo
• 1/5 de pimiento verde
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2-3 cucharadas
• 300g de pollo
• caldo de pollo
• 1 pizca de pimentón
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• romero
• 50g de guisantes

ELABORACION:

Tostar los fideos en el aceite, dejar escurrir y reservar. Aparte picar fina la verdura, pochar en un poco de aceite, donde hemos dorado el pollo, a continuación añadimos este y los fideos, espolvoreamos con una pizca de pimentón, rehogamos, añadimos el tomate, rehogamos y a continuación el caldo, cuando rompe a hervir, incorporamos los guisantes y el romero, dejamos cocer hasta que casi se evapore el caldo, metemos al horno a 180 grados unos tres minutos y servimos acompañado de ali-olí