relleno bombon caramelo naranja

BOMBON DE CARAMELO NARANJA

INGREDIENTES:

• 450g de nata
• 200g de azúcar
• 150g de glucosa
• 100g de mantequilla
• ralladura de naranja

ELABORACION:

Caramelizar el azúcar junto con la glucosa, aparte hervir, la nata, la mantequilla, la ralladura, incorporar sobre el caramelo, dejar mezclar hasta que homogeinice, dejar enfriar antes de rellenar el bombón