crema pastelera

CREMA PASTELERA

INGREDIENTES:

• 1l de leche
• 180g de azúcar
• 80g de maicena
• 50g de mantequilla
• 10 yemas de huevo
• corteza de limón
• canela en rama

ELABORACION:

Hervir la leche junto con la corteza de limón y la canela, aparte en un bol batimos las yemas con el azúcar y la maicena, juntamos con la leche y cocemos en el microondas, sacándolo, batiéndolo y volviéndolo a meter hasta obtener la textura deseada, una vez la tenemos incorporamos la mantequilla y dejamos enfriar.