crema inglesa (natillas)

CREMA INGLESA

INGREDIENTES:

• 1l de leche
• 8 yemas
• 200g de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• corteza de limón
• canela
• vainilla

ELABORACION:

Hervir la leche con las cortezas, la canela y la vainilla, batir las yemas con el azúcar y la maicena, juntar con la leche perfumada y poner a cocer a 85 grados, dejar enfriar y servir.