mouse de platano

MOUSE DE PLATANO

INGREDIENTES:

• 1l de nata
• 600g de plátano
• 250g de azúcar
• 5 hojas de gelatina
• zumo de limón

ELABORACION:

Pelar el plátano, trocear y rociar con unas gotas de zumo de limón, cocer con ½ litro de nata, triturar, incorporar la gelatina hidratada y cuando esta a unos 30 grados, añadimos el resto de nata semimontada y servimos.