coulant de chocolote

COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 300g de cobertura negra
• 180g de mantequilla
• 6 huevos
• 80g de harina
• 60g de azúcar
• 200g de cobertura negra
• 250g de nata
• 50g de mantequilla

ELABORACION:

Preparamos el bizcocho fundiendo los 300g de cobertura y los 180g de mantequilla por separado, una vez lo tenemos juntamos, aparte montamos las claras de los huevos con el azúcar y por otro lado las yemas que juntamos con la mezcla de cobertura y mantequilla una vez fría, añadimos la harina tamizada y las claras montadas, untamos los moldes con mantequilla y rellenamos con este preparado dejando hueco para el relleno el cual prepararemos hirviendo la nata, una vez hierve retiramos del fuego y añadimos la cobertura y la mantequilla para que se funda, una vez lo tenemos rellenamos, cubrimos con mas bizcocho y horneamos a 210 grados unos 8-10 min para posteriormente servir, acompañado de un sorbete.