fresas a la pimienta verde

FRESAS A LA PIMIENTA VERDE

INGREDIENTES:

• 300g de fresones
• 100g de azúcar
• 25g de mantequilla
• granos de pimienta verde
• brandy
• zumo de 2 naranjas

ELABORACION:

Fundir la mantequilla, añadir el azúcar, cuando empieza a caramelizar incorporamos la pimienta verde, flambeamos con el brandy, a continuación incorporamos el zumo, dejamos cocer y justo al momento de servir, añadimos las fresas limpias y troceadas y servimos acompañado de un helado.