blum cake

BLUM CAKE

INGREDIENTES:

• 250g de harina
• 250g de mantequilla
• 250g de azúcar
• 50g de pasas
• 100g de frutas confitadas
• 5 huevos
• 5g de levadura royal
• sal
• vainillina
• ron o brandy

ELABORACION:

Poner la mantequilla en pomada y batir en la maquina junto con el azúcar, añadir los huevos de 1 en 1 y seguir batiendo, aparte juntamos las frutas con el ron y las pasas, y dejamos macerar, tamizamos la harina y la levadura, juntamos con la mantequilla y seguimos batiendo, pasar las frutas por un poco de harina, incorporar a la mezcla anterior, verter sobre un molde previamente forrado con papel de horno y hornear a 170-180 grados unos 30-40 min.