adobo de pimenton

ADOBO DE PIMENTON

para untar:

INGREDIENTES:

• 1kg de carne
• 20-24g de pimentón dulce
• 20g de sal
• 2 dientes de ajo
• orégano
• agua
• vino blanco (opcional)

ELABORACION:

Mezclamos todos los ingredientes hasta formar una pasta, embadurnamos la carne, envolvemos con papel film y dejamos reposar.

para inmersión:

INGREDIENTES:

• 1kg de carne
• 2l de agua
• 50g de ajo
• 400g de pimentón dulce
• 50g de sal
• orégano
• pimienta

ELABORACION:

Mezclamos todos los ingredientes en una cubeta, meter la carne en el preparado, y dejar macerar 24h.