turron de coco

                                               TURRON DE COCO

INGREDIENTES:

• 1kg de coco
• 250g de almendra molida
• 2 kg de azúcar
• 100g de glucosa
• 650g de agua

ELABORACION:

Refinar el coco, cocer el agua con el azúcar, cuando empiece a hervir añadimos la glucosa, cocemos a 120 grados, metemos el coco con la almendra en la batidora, y con la ayuda de la pala mezclamos bien, incorporamos la mezcla del azúcar, trabajamos bien, moldeamos, prensamos y dejamos secar al menos un par de días