salsa de pimientos

SALSA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES:

• ½ cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de pimentón
• vino blanco
• caldo de verduras o agua
• 1 chorro de nata
• 2 o 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 galletas o pan frito

ELABORACION:

Picamos la cebolla y el pimiento, pochamos en un poco de aceite, añadimos el pimentón y la harina y rehogamos, rociamos con un chorrito de vino blanco y reducimos, añadimos la salsa de tomate, añadimos el caldo y cocemos, incorporamos las galletas o el pan frito, trituramos y colamos, rectificamos de sal y servimos