alcachofas con gambas

ALCACHOFAS CON GAMBAS

INGREDIENTES:

• 4 alcachofas
• 80g de gambas
• 2 dientes de ajo
• 1/6 de cebolla
• caldo de verduras
• vino blanco
• aceite de oliva
• sal

ELABORACION:

Cocer las alcachofas y reservar, picar el ajo, dorar en una sarten, añadir las gambas, rehogar, rociar con un poquito de vino blanco, dejar reducir, añadir las gambas, las alcachofas cortadas en cuartos, saltear todo junto y servir acompañado de aceite de gambas.