patatas para tortilla al vacio

                       PATATA PARA TORTILLA AL VACIO

INGREDIENTES:

• 4 patatas
• ¼ de cebolla
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

ELABORACION:

Cortar la patata para tortilla sazonar, meter en una bolsa junto la cebolla pochada y el aceite, hacer un 90% de vació y cocer a 90 grados al vapor entre 45 minutos. Esta cocina se conserva durante 21 días