gnoccis

                                                               GNOCCIS

INGREDIENTES:

• 1kg de puré de patata
• 300g de harina
• 1 huevo
• sal
• 1 cucharada de aceite

ELABORACION:

Cocer las patatas, una vez tiernas, pelar y chafar con un tenedor y de dejar templar, a continuación incorporar la harina, amasar, seguido añadir el huevo, el aceite y la sal, trabajar bien la masa, dar forma cuadrada, cortar en tiras y a continuación en porciones pequeñitas, formar los gnoccis y dejar reposar, pasados unos minutos los marcamos las estriás con un tenedor, cocemos 2-3 min, juntamos con la salsa deseada y servir.