farfale con salsa de setas

                            FARFALE CON SALSA DE SETAS

INGREDIENTES:

• 200g de farfale
• 100g de champiñones
• 100g de setas de cardo
• 50g de hongos
• ¼ de cebolla
• 1 poquito de puerro
• 1 chorrito de jerez
• 150g de nata
• 1 poco de caldo
• queso rallado
• sal
• pimienta

ELABORACION:

Cocer la pasta y reservar, a parte picar el ajo, la cebolla y el puerro y pochar en un poco de aceite, añadir las setas, rehogar bien rociar con jerez, dejar reducir y a continuación incorporar el caldo, dar un hervor, incorporar la nata y la pasta, dejar cocer todo junto, rectificar de sal y pimienta, espolvorear con queso y servir.