chalota de boquerones

                             CHALOTA DE BOQUERONES

INGREDIENTES:

• 6-8 boquerones
• 80g de queso filadelfia
• 40g de salmón ahumado
• ½ puerro
• lechuga variada
• vinagreta de tomate
• albahaca
• alioli

ELABORACION:

Cogemos un molde forrado con papel film, sobre este colocamos los boquerones, aparte preparamos el relleno, juntando el queso con el salmón ahumado, el puerro pochado, rellenamos los boquerones y formamos la chalota, a continuación ponemos de base en un plato, un poco de lechuga, sobre este la chalota, salseamos con la vinagreta y alioli y servimos.